同城圈圈名厨与食材供应链上线仪式在福州举行 助力餐饮行业振兴

图为启动仪式现场。

　　为促进疫情过后餐饮行业的复苏，助力餐饮行业振兴。1月15日，由福建省餐饮烹饪行业协会厨师工作委员会主办，福建名厨俱乐部、福建酒圈酒到家网络科技有限公司承办的“闽味之旅2021名厨巅峰盛宴暨同城圈圈名厨预约与食材供应链上线启动仪式在福州举行。原福建省商业厅副厅长江涌等领导嘉宾、餐饮企业、旅游达人、名厨名师及食材厂家代表出席了启动仪式。

图为领导嘉宾们共同启动水晶球。

图为原福建省商业厅副厅长江涌致辞。

　　2020年受疫情影响，对餐饮行业影响严重。当天的活动现场，与会的名厨和供应商探讨了疫情之下的转型发展之道，福建省名厨俱乐部还联手同城圈圈上线了名厨预约窗口与食材供应链商城。注册中国烹饪大师、福建省餐饮烹饪行业协会厨师工作委员会主任李厚漪表示，该平台通过互联网+的模式，降低民众的信息获取成本，提高广大厨师的业务量，为民众带来便捷和实惠，为弘扬传统闽菜文化事业发展翻开新的篇章，为拉动酒店和厨师直接的互动和厨艺展示提供机会和平台。

图为同城圈圈平台创始人陈云辉致辞。

　　启动仪式上，福建酒圈酒到家网络科技有限公司董事长、同城圈圈平台创始人陈云辉介绍，此次同城圈圈携手福建省名厨俱乐部、福建省餐饮烹饪行业协会，开展线上名厨预约窗口，帮助酒楼改进厨艺水平与餐饮文化，增加酒店大厨人才储备，让广大消费者、广大酒楼商户可以更可靠、更简单、更方便的预约名厨；不仅如此，同城圈圈还上线食材供应链商城，可降低会员商户的食材、时间、人力成本与资金压力，简化采购流程、加强标准化食材品质保障，供应链商城的上线改变了传统酒店商户资金结算的问题，促进了疫情过后餐饮行业的复苏，提高酒店商户行业对工作人员数量的需求，提高社会就业率，拉动区域经济，给会员商户和百姓带来更多的实惠、便利、健康的美食。

图为项目签约仪式。

　　活动现场，国家级和省级名厨、海新食品、鑫鸿益食品、金麦园食品、福建老酒集团、官井洋食品、福老酒业、味之初餐饮管理、宴遇米香食品、深爱食品、顺兴泰生态农业等签订合作协议，携手共同维护餐饮行业有序市场，加强厨师、食材、文化的建设与交流，服务百姓民生、助力餐饮行业振兴，推动福建省餐饮行业加快转型升级和健康发展。

图为周宁县供销社与同城圈圈签约仪式。

　　同城圈圈平台创始人陈云辉告诉记者，同城圈圈是一个搭建人人必备的免费吃喝玩乐预约平台，从餐饮行业入手，创新驱动模式，致力打造免费吃喝玩乐一体化的全新网上商城；同时，同城圈圈以更低的价格更好的品质回馈广大消费者；在未来，同城圈圈将推出更多惠民福利，践行吃饭不贵喝酒免费的理念，2021年同城圈圈计划走出福建走向全国。

图为同城圈圈平台创始人陈云辉接受媒体采访。

　　据了解，福建省名厨俱乐部旨在搭建一个面向餐饮、服务厨师、分享经验、传承创新福建饮食文化的交流平台，成员以福建省各餐饮企业厨师长、行政总厨为主要对象，以提升闽菜技术水平，研究烹饪饮食科学，培养餐饮行业管理人才和技术人才，包装推广一批福建名厨、名菜为目标，加强福建省内厨师间的联系，增强福建厨师的向心力、凝聚力，致力为闽菜事业发展做出贡献。
　　据悉，本次活动还得到了福建省海峡民生文化发展研究中心、福建供销集团、福建供销电子商务有限公司、福建省餐饮烹饪行业协会、福州文化艺术交流协会、福建省自贸国际商会、福建省旅游协会旅游美食分会等单位的支持。（记者 郭超 方欣）